[color=#777777][size=medium][font=Byekan, tahoma]شقاقل (هویج/زردک وحشی) از سبزیجات ریشه‌ای است که بومی اوراسیا است و در آن منطقه از زمان باستان به طور گسترده‌ای استفاده می‌شده است. این ریشه‌ی عمودی رابطه‌ی نزدیکی با هویج و جعفری دارد، و به همین دلیل، اغلب در اسناد تاریخی با هویج اشتباه گرفته شده است. شقاقل یک گیاه سالانه یا دوسالانه‌ی سرسخت است که کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. در گذشته، این سبزی حتی در گیاه‌پزشکی و به عنوان یک داروی تقویت کننده‌ی میل جنسی استفاده می‌شد.بر اساس گفته‌ی سازمان غذا