ظروف مناسب برای نگهداری غذاها در فریزر

[samset]

بسیاری از اوقات غذاهایی که برای مهمانی و دورهمی‌ها تدارک می‌بینیم، بیش تر از حد نیاز است و اضافی آن را باید برای روزهای بعد نگه داریم؛ اما نگهداری غذای پخته باید در شرایطی خاص صورت گیرد . به همین دلیل ظروف نگهداری غذا در یخچال و فریزر طراحی شدند تا بتوان از این طریق این مواد غذایی را برای مدتی طولانی‌تر نگهداری نمود . علاوه بر این ممکن است برخی افراد به دلیل مشغله‌های کاری در روزهای تعطیل غذای مورد نیاز برای روزهای کاری‌شان را تهیه کنند و در فریزر نگه دارند . ظروف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر برای این مواقع طراحی شده‌اند تا بتوان غذای پخته شده را برای مدتی طولانی نگهداری نمود و در مواقع لزوم در طول چند دقیقه گرم کرد و مصرف نمود . برای نگهداری غذا در فریزر نیز باید از ظروف مخصوص استفاده نمود . دمای فریزر ده‌ها درجه زیر صفر است و این دما سبب می گردد تا هر ماده‌ای که در آن قرار گیرد به سرعت شروع به یخ زدن کند . به همین علت است که هر ظرفی را نمی‌توان در فریزر قرار داد .
جنس ظروفی که در فریزر قرار داده می‌شوند باید در برابر یخ‌زدگی و آسیب‌های ناشی از آن مقاومت بالایی داشته باشند . به همین دلیل جنس‌هایی مانند فلز، پلاستیک فشرده و مرغوب بهترین گزینه هستند تا بتوان غذا را در آن‌ها فریز نمود . درب این ظروف نیز هنگام بسته شدن کاملاً پرس می‌شود تا غذا بوی مواد اولیه غذایی مانند گوشت، ماهی و … را به خود نگیرد و تازه و سالم باقی بماند . ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر بهتر است در سایزهای کوچک انتخاب شود تا فضای زیادی را اشغال نکند .

سرویس آشپزخانه سام ست