استفاده از تکنولوژی بلاک چین در صنعت غذا

[نگار]

تکنولوژی بلاکچین (BlockChain) که در زبان فارسی اصطلاحا به آن تکنولوژی زنجیره بلوکی هم گفته می‌شود، یک پایگاه داده‌ توزیع شده است که به عنوان یک دفتر اطلاعاتی توزیع شده، شناخته می‌شود. نسخه مدرن این پایگاه داده مشترک، در واقع انقلابی در تکنولوژی است که به دنبال شکل‌گیری آن در آینده راهی جدید برای انجام بسیاری امور به روی ما می‌گشاید . این دفتر توزیع، تنها یک پایگاه داده نیست که در یک مکان مرکزی ذخیره شده باشد و توسط بسیاری از افراد به اشتراک گذاشته شده باشد، بلکه هزاران نسخه از این اطلاعات ثبت شده در کامپیوترهای سراسر جهان ذخیره می‌شود (در کامپیوترهای خانگی و سرورهای تجاری)، از این رو اصطلاح «غیر متمرکز» به آن نسبت داده می‌شود.

از این پایگاه داده می‌توان برای ثبت چیزهای مختلفی استفاده کرد؛ به عنوان‌ مثال اولیه، بسیاری از آن برای ارسال و دریافت پول استفاده می‌کنند، همان طور که در حال حاضر رایج‌ترین کاربرد بلاک چین هم همین است.

اخیرا شرکتی راه‌اندازی شده است که کار آن پردازش کیفیت محصولات غذایی است تا از این طریق اطمینان حاصل شود که این محصولات در راه رسیدن به دست مشتری، کیفیت خود را حفظ می‌کنند.
شرکت تازه تأسیس فناوری محور Ambrosus، اخیرا عرضه اولیه سکه خود (ICO) را اعلام کرده است تا عموم مردم در سیستم بلاک چین آن، که برای ردیابی کیفیت محصولات غذایی از مزرعه تا رسیدن به دست مشتری طراحی شده است، سرمایه‌گذاری کنند. این سیستم که مبتنی بر تکنولوژی بلاک چین است، کیفیت مواد غذایی را در سراسر چرخه توزیع زیر نظر خواهد داشت و همچنین میزان کیفیت و ایمنی رعایت شده حین تولید محصول را هم بررسی می‌کند.

با استفاده از تکنولوژی بلاک چین، شرکت Ambrosus این امکان را خواهد داشت تا مبدأ و منشأ هر یک از مواد غذایی را شناسایی کند و به عرضه‌کنندگان این امکان را بدهد تا کیفیت کالاهای تولیدی خود را به اطلاع مصرف‌کنندگان برسانند. این سیستم جدید با کمک Gavin Wood، بنیان‌گذار اتریوم راه‌اندازی شده است. اتریوم (Ethereum) یک سیستم نرم‌افزاری باز است که قراردادهای هوشمند مبتنی بر تکنولوژی بلاک چین را اجرا می‌کند.